让孩子爱上和多吃蔬菜并不一定是一场艰苦的斗争。你可以尝试通过许多创造性的方式来让他们爱上吃蔬菜。
1、让孩子们走进厨房
带他们去农贸市场或杂货店，让他们挑选蔬菜。让他们清洗、剥皮和给蔬菜切片，并帮助烹饪和进行调味。孩子们将更有可能吃他们参与制作的东西。
2、提供带有喜爱食物的蔬菜
如果你的孩子已经非常喜欢吃披萨，你可以尝试往其中添加单一的蔬菜配料。有些孩子不喜欢混合食物——尤其是与他们认为已经很完美的食物混在一起。但有些人会愿意尝试。为披萨之夜、炸玉米饼之夜或沙拉之夜准备一碗蔬菜，让家人尽情狂欢。孩子们可能会被所有的选择和动手的乐趣所吸引。
3、让蔬菜变得有趣
对于年幼的孩子，用切碎的蔬菜做鬼脸可能有助于让他们从盘子里送到嘴里。将西兰花称为“树”或花椰菜“大脑”可以使它们不那么令人生畏。制作迷你尺寸的食物也可以使其更适合儿童。
4、不要为蔬菜而争吵
当你对你的孩子不吃蔬菜感到沮丧时，你可能很容易生气或强迫他们清理盘子。但请控制住你的冲动。强迫孩子吃东西会导致他们以后变得更不爱吃某种东西。
5、提供一种新蔬菜和一种熟悉的蔬菜
不要为您的孩子提供他们不认识或不喜欢的一整盘食物而使他们不知所措。让他们一次尝试一种新蔬菜。还要确保你提供他们已经喜欢的其他熟悉的食物，希望至少包括一种蔬菜。这样你就可以鼓励他们尝试新的食物，但你们都知道如果他们不喜欢，他们也会有吃的。
6、不要轻言放弃
如果您多次向孩子提供西兰花或菠菜，但他们做出了令人讨厌的表情，请不要放弃。孩子们的口味会随着他们的成长而变化。他们可能需要尝试十多次新食物才能喜欢上它。
7、利用同侪压力
您的孩子有喜欢吃冒险的朋友吗？邀请他们共进晚餐并提供一些新蔬菜。同伴压力可能会起到很好的作用，如果你的孩子有足够的胆量先尝试一道新菜，他们可能更有可能尝试一道新菜。
8、烤蔬菜
有时孩子们不喜欢蔬菜，因为它们太糊状或味道太浓。尝试烘烤它们以获得孩子们喜欢的味道和质地。它们内部柔软，外部酥脆——就像炸薯条一样。它还带出了蔬菜中的天然甜味，因此它们的味道不像生的时候那么强烈。在将它们放入烤箱之前，尝试在它们上淋上橄榄油并撒上一些帕尔马干酪。
9、供应蔬菜和蘸酱
像鹰嘴豆泥这样的健康蘸酱可能会使生蔬菜对孩子更有吸引力。 （不要提供酸奶油或蛋黄酱。）提供一系列小胡萝卜、豌豆和其他蔬菜和一碗美味的蘸酱。除了鹰嘴豆泥，找一个健康的牧场调料食谱，用原味的低脂酸奶代替蛋黄酱。孩子们喜欢蘸水的动作，他们喜欢用手指吃食物。
10、让蔬菜触手可及
如果蔬菜触手可及，您的孩子在饥饿时更有可能吃它们。把胡萝卜、西兰花和甜椒切碎，确保它们在你做晚饭时放在外面。如果他们要求餐前小吃，那就是他们唯一的选择。总是把干净的切好的蔬菜放在冰箱的前面，这样，当你的孩子在寻找食物时很容易看到它们。
11、树立一个好榜样
